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Biblioteca ElectrónicaDirectrices para alimentos orgánicosAutor: FAO Categoria: Estudios sociales Fuente: FAO Resumen: “Orgánico” es un término de etiquetado que indica que los productos se han producido con arreglo a las normas de la producción orgánica, y que están certificados por un organismo o autoridad de certificación debidamente constituido. La agricultura orgánica se basa en la reducción al mínimo del empleo de insumos externos, y evita el empleo de fertilizantes y abonos orgánicos. Debido a la contaminación ambiental generalizada las prácticas de agricultura orgánica no pueden garantizar la ausencia total de residuos. Sin embargo, se aplican métodos destinados a reducir al mínimo la contaminación del aire, el suelo y el agua. Los manipuladores, elaboradores y vendedores al por menor adhieren a normas que mantienen la integridad de los productos de agricultura orgánica. La meta principal de la agricultura orgánica es lograr un nivel óptimo de salud y productividad de las comunidades interdependientes de organismos del suelo, plantas, animales y seres humanos. NOTA: ALGUNOS DATOS DE LA FICHA DE ESTE DOCUMENTO, COMO SON AUTOR, FECHA Y FUENTE, estarán todavía sujetos a corrección por los administradores de la página del CRUPY. Documento Extenso Directrices para alimentos organicos.pdf Visualizar Descargar |
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