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Información universitarias Curso Cafeticultura integral sustentable en MéxicoAutor:Fuente: Centro Regional Universitario Oriente (CRUO-UACH) 04/12/2007 éxico es uno de los países productores y exportadores de café más importantes del mundo, y su cultivo se encuentra en doce estados de la república, participan 480 mil productores, se siembran 750 mil hectáreas, se producen entre 4 y 5 millones de sacos anualmente y se da empleo a 350 mil jornaleros al año. Este sector se enfrenta a grandes retos y oportunidades lo que ofrece un escenario interesante para la investigación y el desarrollo. Este curso interdisciplinario ofrece una formación integral. Está diseñado para analizar desde la historia e importancia de la cafeticultura en México y el mundo, hasta la producción de café en campo, su transformación y su comercialización en el mercado nacional e internacional. A lo largo del curso se discuten problemas y perspectivas ante el contexto nacional e internacional, atendiendo a los paradigmas de calidad y sostenibilidad. Liga de la noticia: http://portal.chapingo.mx/contenidos/content/view/56 |
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